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高速走透透?美食篇|乌米饭
文章来源: 发布时间: 2020-11-26 09:18 星期四 阅读次数: 87
高速走透透?美食篇|乌米饭:

 

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乌米饭自古以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品,它用乌稔树的绿色树叶泡制而成,具有开脾、健胃、驱湿的膳疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品。其制作过程相对简单:

 

主料:糯米300-500g。

 

辅料:适量的乌树叶、糖或冬瓜糖、红枣、枸杞等辅助材料。

 

步骤:

 

1.把乌树叶的叶子洗干净,并沥干。

 

2.将洗干净的乌树叶放入料理机榨成汁。

 

3.将洗净的糯米浸在乌米饭树的汁中,浸一整夜。

 

4.第二天清早将糯米塞入容器中,再加上冬瓜糖、红枣、枸杞点缀。

 

5.放在蒸笼里蒸熟即可。

 

刚出笼的乌米饭乌黑油亮,晶莹圆润,黑中带蓝,吃到嘴里香软可口。虽然乌米饭制作流程易懂,但不容易掌握诀窍。欢迎兄弟单位的同事们“三月三”来到罗宁公司品尝畲族特色美食。

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